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公众对健康饮食的不确定性

2017-06-10 14:20:05 

市场报告

官方食品观察员今天表示,消费者对健康均衡饮食的构成感到困惑

根据食品标准局(FSA)的说法,不同减肥饮食的信息冲突可能是其背后的原因之一

很多人都没有意识到吃大量的淀粉类食物很重要,如面包,米饭,土豆和意大利面

关于哪些产品做和不计入“每天五次”摄取水果和蔬菜的目标存在混淆

对FSA发现的2,094人进行的一项调查显示,只有11%的人正确地说,吃大量淀粉类食物很重要

只有45%的受访者意识到罐装水果和蔬菜被算作“一天五”

同样,只有54%的人正确地说冷冻水果和蔬菜可能“一天五次”,只有53%的人认为干果可能是目标摄入量的一部分

近四分之三(73%)的人认识到吃大量新鲜水果和蔬菜的重要性

但19%的人错误地认为,吃大量的水果和蔬菜会“超过”含脂肪含糖食物的消费量

超过一半(58%)的人意识到高脂肪和高糖食物只能偶尔食用

自1994年以来,FSA进行了重新设计,以显示构成健康饮食的图像,使其更清晰

不同食物组的推荐摄入量没有变化

但新设计的“eatwell卡”使用不同食物的照片并重命名一些食物组

根据FSA营养负责人Rosemary Hignett的说法,消费者应该知道健康均衡饮食所需的每个食物组的比例

“这不是一个10分钟的时尚

这是一种生活方式饮食,我们知道这将有助于减少与心脏病,中风,糖尿病和一些在英国崛起的癌症等与饮食有关的疾病,“她说

“这是一种简单,直接的方式,让我们享受各种饮食,包括来自所有群体的食物

”据FSA称,尽管有糊状,土豆不算“水果和蔬菜每天五份”

豌豆或烤豆

均衡,均衡的饮食应该包括约三分之一的水果和蔬菜;面包,米饭,土豆,意大利面和其他淀粉类食物的三分之一; 15%的牛奶和乳制品; 12%肉类,鱼类,蛋类,豆类和其他非乳制品蛋白质来源;只有8%的食物和饮料含有丰富的脂肪或糖

FSA说这些比例与连续饮食有关,不一定是每餐

eatwell卡可供消费者从FSA网站下载

其前身称为“健康平衡”,被营养学家,营养学家,国家健康与临床卓越研究所以及一系列其他组织用作解释工具